اگر به دنبال فرصتی برای ورود به یکی از پرسودترین و پایدارترین صنایع کشور هستید، صنایع غذایی دقیقا پاسخگوی نیاز شما خواهد بود. شاهین شهر با قرارگیری در کنار مکان های صنعتی نظیر پالایشگاه اصفهان، پتروشیمی، نیروگاه شهید منتظری، هسا، شهرک های صنعتی مورچه خورت و محمود آباد و ده ها مجتمع صنعتی بزرگ دیگر، آن را به یکی از قطب های صنعتی و فنی استان اصفهان تبدیل شده است.

همین موقعیت استثنایی، فرصت های شغلی بسیاری را برای افرادی که در زمینه صنایع غذایی تخصص کسب می کنند، فراهم کرده است. شاهین شهر با بیش از دو هزار واحد صنعتی کوچک و بزرگ، نقش مهمی در ایجاد اشتغال منطقه ایفا می کند و بخش قابل توجهی از این واحدها در حوزه مواد غذایی فعالیت دارند. در ادامه به بررسی انواع دوره های آموزشی صنایع غذایی در شاهین شهر می پردازیم و بازار کار آن را در این شهرستان بررسی می کنیم.

انواع دوره های آموزشی صنایع غذایی در شاهین شهر

یکی از سوالات مهمی که هر علاقه مند به ورود به دنیای صنایع غذایی با آن روبه رو می شود آن است که چه دوره ای برای آن ها مناسب می باشد؟ خوشبختانه، طیف گسترده ای از آموزش های تخصصی در این حوزه وجود دارد که هر کدام شما را برای یک مسیر شغلی خاص آماده می کنند.

دوره های آموزش فنی و حرفه ای

دوره های فنی و حرفه ای، پایه و اساس ورود حرفه ای به صنایع غذایی هستند. این آموزش ها با مجوز سازمان فنی و حرفه ای کشور برگزار می شوند و گواهینامه های صادره از آن ها در سراسر کشور و دیگر کشورها نیز اعتبار دارند.

دوره مسئول فنی صنایع غذایی

شاید مهم ترین دوره در این حوزه، همین سرفصل باشد. مسئول فنی یکی از مهم ترین و اساسی ترین جایگاه های شغلی در صنایع به ویژه صنایع غذایی است؛ چراکه نقش مسئول فنی مستقیما با سلامت جامعه و ایمنی غذایی که به دست مصرف کنندگان می رسد، در ارتباط است. برای ورود به این شغل، ابتدا باید مدرک کارشناسی را در یکی از رشته های علوم و صنایع غذایی، مهندسی کشاورزی گرایش صنایع غذایی، علوم تغذیه، دامپزشکی، شیمی، میکروبیولوژی، مهندسی شیمی گرایش صنایع غذایی، و داروسازی دریافت کنید.

این دوره شامل آشنایی با سامانه تیتک، قوانین و وظایف مسئولین فنی، چک لیست PRPs، سیستم HACCP و نحوه نظارت بر کل فرآیند تولید از تهیه مواد اولیه تا بسته بندی نهایی است. اعتبار این گواهینامه نیز مورد تایید سازمان غذا و دارو می باشد.

دوره تکنسین کنترل کیفیت مواد غذایی

کنترل کیفیت در صنایع غذایی را می توان به دو بخش کنترل کیفیت میکروبی مواد غذایی و کنترل کیفیت شیمی مواد غذایی تقسیم کرد. این دوره شما را برای یکی از پرتقاضاترین موقعیت های شغلی در کارخانجات آماده می کند. محتوای این دوره شامل سرفصل هایی اعم از آموزش عملی آزمون های میکروبی، آزمون های شیمیایی، آشنایی با تجهیزات آزمایشگاهی و نحوه تحلیل استانداردها و تطبیق با ضوابط ملی می شود. پس از این دوره می توانید به عنوان کاردان آزمایشگاه های کنترل کیفیت کارخانجات فعالیت کنید.

دوره کارشناس بهداشت مواد غذایی

این دوره بر رعایت اصول GMP یا شیوه های خوب تولید و GHP یا شیوه های خوب بهداشتی تمرکز دارد و شما را برای نظارت بر بهداشت محیط کار، کارکنان و خطوط تولید آماده می کند. سرفصل های این دوره شامل اصول بهداشت فردی پرسنل، کنترل حشرات و جانوران موذی، نظارت بر نظافت و ضدعفونی تجهیزات، مدیریت پسماند و زباله و آموزش کارکنان در زمینه بهداشت می شود.

آموزش های تخصصی تولید

اگر علاقه مند به یادگیری فرمولاسیون و تولید محصولات غذایی هستید، این دسته از دوره ها دقیقا همان چیزی است که نیاز دارید.

دوره تولید فرآورده های لبنی

با توجه به حضور واحدهای تولیدی بزرگ لبنی در شاهین شهر، این دوره یکی از کاربردی ترین آموزش ها محسوب می شود.

دوره تولید کنسرو و کمپوت

این دوره شامل آموزش کامل فرآیند تولید، حرارت دهی، پاستوریزاسیون، استریلیزاسیون و بسته بندی محصولات کنسروی است.

دوره تولید ماکارونی و خمیرهای غذایی

با توجه به فعالیت کارخانه هایی مانند ماکارونی مک ما کارون در شاهین شهر، این دوره فرصت اشتغال عالی دارد.

دوره تولید سس و فرآورده های گوجه فرنگی

یادگیری تولید سس کچاپ، مایونز، سس گوجه، رب و سایر محصولات مشابه در این دسته بندی جای می گیرند.

دوره تولید نان های صنعتی

آموزش تولید انواع نان های بسته بندی مانند نان تست، باگت، لواش، نان همبرگر و … در دوره تولید نان های صنعتی جای می گیرد.

دوره تولید شیرینی و شکلات

این دوره شامل قنادی حرفه ای، شیرینی پزی سنتی و مدرن، تولید انواع کیک، شکلات و دسرهای صنعتی است و دارای مدرک فنی و حرفه ای معتبر بین المللی می شود.

دوره های آموزش بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی نه تنها برای حفظ کیفیت محصول بلکه برای جذابیت بصری و رعایت استانداردهای بهداشتی نیز اهمیت حیاتی دارد. این دوره شامل اصول و فنون بسته بندی استاندارد، آشنایی با مواد بسته بندی، کار با دستگاه های بسته بندی و برچسب گذاری کدنویسی محصولات می شود.

آموزش های کنترل کیفیت و آزمایشگاهی

برای کسانی که به کار علمی و دقیق علاقه دارند، این دوره ها فرصت های شغلی عالی و درآمد بالا ارائه می دهند و شامل دوره آزمون های میکروبی موادغذایی، دوره آزمون های شیمیایی و فیزیکی، کار با تجهیزات آزمایشگاهی و تحلیل استانداردها می شود.

مزایای شرکت در دوره های آموزشی صنایع غذایی

مزایای شرکت در دوره های آموزش صنایع غذایی در شاهین شهر را می توان در موارد زیر خلاصه کرد:

دریافت گواهینامه معتبر فنی و حرفه ای

یکی از مهم ترین دستاوردهای شرکت در دوره های آموزشی، دریافت گواهینامه رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور است. این مدرک دارای مزایای قابل توجهی از جمله دریافت گواهینامه بین المللی از سوی سازمان فنی و حرفه ای، جذب بهتر و سریع تر در بازار کار داخل و خارج از کشور و قابلیت ترجمه برای استفاده در کشورهای خارجی است.

مدرک فنی و حرفه ای بیانگر مهارت انجام یک شغل یا حرفه بوده و دارای اعتبار در بیش از ۷۰ کشور است. این یعنی شما نه تنها در ایران، بلکه در بسیاری از کشورهای جهان می توانید با این مدرک فعالیت کنید. این گواهینامه، دارای اعتبار بین المللی است، لازمه قانونی کسب دارد، دارای احراز صلاحیت حرفه ای است، فرآیند صدور مجوزهای تسهیل می گردد و در برخی موارد به عنوان مدرک معادل جایگزین مدرک دانشگاهی است.

داشتن گواهینامه های معتبر فنی و حرفه ای می تواند درهای بسیاری را به روی شما باز کند. دارندگان این مدرک از امکان جذب سریع تر در شرکت ها و موسسات و امکان ارتقاء شغلی در محل کار برخوردارند. کارخانجات بزرگ همچون پگاه، اسنوا، گیتی پسند و ده‌ها واحد تولیدی دیگر در شاهین شهر، همواره به دنبال نیروهای متخصصی هستند که گواهینامه های معتبر داشته باشند.

شماری از موقعیت های شغلی با تقاضای بالا شامل کارشناس کنترل کیفیت، مسئول فنی واحد تولیدی، تکنسین آزمایشگاه، سرپرست خط تولید و کارشناس بسته بندی می شوند. علاوه بر آن با آموزش صنایع غذایی در شاهین شهر، امکان کارآفرینی و راه اندازی کسب و کار شخصی را خواهید داشت. گواهینامه فنی و حرفه ای امکان استفاده از وام خوداشتغالی نزد صندوق کارآفرینی امید، کمیته امداد، بهزیستی، بنیاد شهید و سازمان های دیگر را فراهم می کند.

بازار کار صنایع غذایی در شاهین شهر

یکی از مهم ترین سوالاتی که هر متقاضی آموزش می پرسد آن است که پس از یادگیری این مهارت ها، آیا می توانیم مشغول به کار شویم؟ خوشبختانه وقتی صحبت از بازار کار صنایع غذایی در شاهین شهر می شود، پاسخ به طور قطع، مثبت است. شاهین شهر به عنوان یک قطب صنعتی واقعی محسوب می شود و دانشگاه صنعتی مالک اشتر، صنایع هواپیماسازی ایران، پالایشگاه اصفهان، پتروشیمی اصفهان، نیروگاه شهید منتظری، مجموعه شرکت های اسنوا، گیتی پسند، شهرک صنعتی شمال، شهرک صنعتی مورچه خورت، شیر پگاه و پتوی گلبافت در این منطقه مستقر هستند.

نکات کلیدی برای موفقیت در بازار کار

1. گواهینامه معتبر داشته باشید
2. تجربه عملی کسب کنید
3. به روز باشید
4. مهارت های نرم را فراموش نکنید
5. شبکه سازی کنید